Il fenomeno bubble tea sta travolgendo anche l’Italia. Dopo essersi diffuso in gran parte del mondo, la bevanda originaria di Taiwan sta prendendo piede nelle grandi città italiane, inaugurando una tendenza che probabilmente non sarà passeggera. Come al solito in questi casi, una domanda molto frequente è: quante calorie ha un bicchiere di bubble tea […]
Questo articolo è offerto in collaborazione con Tea & Tao – In Armonia con la Natura Non si tratta della nuova eletta miss Cina, ne di un treno veloce che connette Pechino a Singapore. Stiamo invece parlando di un tè. Un nome così è stato dedicato ad un tè davvero speciale, un vero e proprio miracolo […]
Leggi di più… from Oriental Beauty – Il tè oolong che si difende dalle cicaline
Il tè Alishan è un oolong (o wulong) di alta montagna coltivato sulle montagne centrali di Taiwan. È un tè comparso sul mercato solo poche decine di anni fa, ma che ha conquistato rapidamente l’attenzione di molti appassionati di tè. I tè di alta montagna (gaoshan) sono tè oolong che crescono sopra i 1000 metri […]
Oggi parliamo di un tipo di tè che farà storcere il naso ai puristi, ma che è molto apprezzato soprattutto tra i più giovani: il bubble tea. Bubble tea significa letteralmente “tè con bolle”, ed è noto anche come pearl milk tea, boba milk tea o semplicemente boba. In alcune parti della California la bevanda […]
Leggi di più… from Bubble tea: tradizione e creatività taiwanesi
La storia del tè a Taiwan inizia con la Compagnia olandese delle Indie orientali, nota anche come VOC (Vereenigde Oostindische Compagnie). Fondata nel 1602, la VOC ottenne il monopolio di tutti i commerci, dal Capo di Buona Speranza allo Stretto di Magellano. Durante i suoi 200 anni di storia, ha svolto un ruolo importante nella […]
Il tè oolong, noto anche come tè Wu-long, Wu yi o tè blu, combina le migliori caratteristiche del tè verde e del tè nero. Come gli altri tè, proviene dalla pianta del tè Camellia Sinensis, ma vanta caratteristiche uniche grazie alla particolarissima lavorazione che subisce. Cos’è il tè oolong? E come si scrive? Si possono […]