Anji Bai Cha – Tè verde cinese

21,0070,00 IVA inclusa

Un tè verde leggendario, del quale si erano perse le tracce.

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COD: 008 Categoria:

Descrizione

Nonostante il suo nome si possa tradurre letteralmente come “Tè bianco di Anji”, l’Anji bai cha è un tè verde, prodotto nella contea di Anji, nella provincia cinese di Zhejiang.

L’Anji Bai Cha viene raccolto quando i germogli sono ancora bianchi (da qui il suo nome) e per soli 30 giorni. Si tratta di un tè leggendario, descritto nel Trattato del Tè “Da Guan Cha Lun” scritto intorno all’anno 1100. Solo nel 1982 si è riusciti a scoprire un esemplare di pianta riconducibile al tè descritto nel Trattato, e da quel momento ne è stata reintrodotta la coltivazione. La varietà è oggi protetta, e può essere così denominata solo se coltivata nella contea di Anji.

L’aroma è intenso e florele, con note di orchidea. Il gusto, delicato e piacevolmente dolce è completato da un accento fresco di asparago e limone.

Tipo di tè Tè Verde
Provenienza Cina
Minuti infusione 3
Temperatura infusione 80°C
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Informazioni aggiuntive

Peso

30 g, 50 g, 100 g

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