Cos’è il tè bianco e come si prepara

Il tè bianco è noto per essere una delle varietà di tè più delicate perché è molto poco lavorata. Il tè bianco viene raccolto prima che le foglie della pianta si aprano completamente, quando le giovani cime sono ancora ricoperte da fini peli bianchi, da cui il nome di tè “bianco”. Questi germogli e foglie […]

Che cos’è il tè oolong?

Il tè oolong, noto anche come tè Wu-long, Wu yi o tè blu, combina le migliori caratteristiche del tè verde e del tè nero. Come gli altri tè, proviene dalla pianta del tè Camellia Sinensis, ma vanta caratteristiche uniche grazie alla particolarissima lavorazione che subisce. Cos’è il tè oolong? E come si scrive? Si possono […]